Food By Victoria

Jeg elsker pasta, rød pesto og chorizo. Laget dermed denne deilige gratinerte pastaen til middag forleden. Toppet med revet parmesan og mozzarella. Blir det et lite festmåltid. En mektig, men deilig middagsrett. Passer perfekt nå som det er helg, og lov å kose seg litt ekstra. Inviter venner, å bjuda på denne herlige pastaretten 🙂 Jeg spiste restene i dag etter jobb. Lover at denne er god.

Oppskrift 2 porsjoner:
250 gram pasta. Jeg brukte tagliatelle
1.5 dl fløte
3 spiseskjeer cream fraiche
1/2 glass(3-4 spiseskjeer) rød pesto
1/2 paprika
1/2 løk
150 gram chorizo/bacon
2 fedd hvitløk
1-2 never basilikum/timian.
Topp med revet parmesan og mozzarella

1. Kok pastaen som anvist på pakken. I mellomtiden finhakker du grønnsakene.

2. Bland pastaen sammen med rød pesto, chorizo, grønnsakene, cream fraiche og matfløten. Rør sammen på svak varme.

3. Rør til alt er godt blandet. Smak til med salt og pepper.

4. Ha pastaen i en ildfastform. Topp med revet mozzarella,parmesan og friske urter. Stek på 200 grader i ca. 20-25 min. Osten skal være gylden.

Server med en deilig salat og godt brød. Fest i munnen.

Ønsker alle en herlig helg, selv skal jeg jobbe..
Cheers, IV.