Helgen nærmer seg med stormskritt og jeg har en superdigg oppskrift å dele med dere. Helg + kos hører sammen. Deilig dobbelbakt potet med masse godt i toppet med smeltet mozzarella. Yum! Denne retten lager seg litt av seg selv. Perfekt å bruke opp grønnsak og kjøttrester til fyll. Lag din favoritt potet. Ønsker alle … Fortsett Potet + helg = kos
Slår til med ukens andre blomkål oppskrift. Blomkålris. Blomkål er mager, fiberrik og inneholder masse C og B vitaminer. Denne middagen lager du på under 20 minutter. Jeg tilsatte litt ekstra grønnsaker, etter hva jeg hadde i kjøleskapet. Perfekt å få brukt opp rester. Dette er et supersunt alternativ til ris og couscous. Deilig med … Fortsett Blomkålris
Solen skinner her i Oslo, og jeg har fri. Tenkte å dele en ny middagsfavoritt hos meg. Squash spagetti. Dette smaker supergodt, er sunt og ikke minst billig. Her får du i den en ekstra grønnsak til middag. Topp med en god tomatsaus, pesto eller noe annet godt. Jeg laget min med pesto og bacon. … Fortsett Squash spaghetti
Det er fredag og langhelg for mange av dere. Jeg tenkte å dele oppskrift på tacoboller, før jeg stikker på seinvakt. Disse bollene er enkle å lage, og passer perfekt til lørdagskos, matpakke eller som nistemat. Jeg serverte mine med en deilig grønnsalat til. Egner seg godt til frysing. Tacoboller. ca. 20 stk: Oppskrift deig: 50 … Fortsett Taco boller
For to uker siden ble jeg spurt om jeg kunne lage noen glutenfrie lomper til en event på jobb. Jeg tok utfordringen, selv om jeg egentlig ikke har bakt så mye glutenfritt. Jeg fant denne superenkle oppskriftet, og byttet ut melet med glutenfritt. Resultatet ble supergode lomper, som ser ut som ferdigkjøpte. Veldige gode på … Fortsett Hjemmelaget lomper
God torsdag. Jeg har hatt fri i to dager. Superdeilig. Dagene har gått til å bake, trene og lese bilteori. Sistenevnte er ikke så gøy, men må ha lappen. Målet er å ha den innen sommeren er slutt. Dagens middag jeg deler med dere i dag, er min hjemmelaget lasange. Lasange er både enkelt og … Fortsett IV´s hjemmelaget lasange
Sunne og deilige middager i hverdagen er et must i hverdagen for meg. Fylt aubergine toppet med mozzarella. Sammen med en frisk salat, er det en sunn og mettende middag. Ikke tar det lang tid å lage heller. Planlegg middager søndagkveld, da slipper du å stresse i ukedagene. Jeg bruker å handle til uken på … Fortsett Fylt Aubergine
Sunn pizza til middag. Regner med at det er flere enn meg, som liker sunne og raske middager i hverdagen? I dag skal jeg friste dere med denne deilige aubergine pizzaen. Aubergine er veldig kalorifattig, 100 gram gir 23 kalorier. Jeg hadde aubergine som pizzabunn og toppet den med deilig hjemmelaget tomatsaus og fyll. Det var … Fortsett Sunn Aubergine Pizza
Vårruller er overraskende lett å lage. Så lett at du ikke trenger å kjøpe 😉 Jeg har laget disse gode vårrullene med grønnsaksblanding og kylling. Velg det fyllet du liker best, enten det er med kjøtt, kylling, veggetar eller fisk. Jeg skal ærlig innrømme at jeg ikke er så glad i thaimat, derfor har jeg tatt … Fortsett Hjemmelaget vårruller med grønnsaksblanding og kylling
Søndag er min favoritt dag i uken. Totalt avslapping, seine morgninger og deilig søndasfrokost. Minner fra barndommen, hvor vi alltid hadde søndags frokost med hele familien. Mamma som alltid laget ferske rundstykker og noe herlig bakst. Jeg har selv spist hjemmelaget scones med appelsin og mandler til frokost. Samt en stor kopp latte 🙂 Yum! … Fortsett Chili con carne ala Victoria
Food By Victoria 