Vårruller er overraskende lett å lage. Så lett at du ikke trenger å kjøpe 😉 Jeg har laget disse gode vårrullene med grønnsaksblanding og kylling. Velg det fyllet du liker best, enten det er med kjøtt, kylling, veggetar eller fisk. Jeg skal ærlig innrømme at jeg ikke er så glad i thaimat, derfor har jeg tatt sauser og glassnudler i oppskriften. Lag din egen favoritt vårull med det fyllet du liker best. Enkelt, raskt og godt. Kan anbefale denne kombinasjonen 🙂 Vårrullark fåes kjøpt til en billing penge på internasjonale matvarebutikker, eller på Meny/Ultra.
Oppskrift våruller ca. middels store 15 stk:
1 stor kyllingfilet
1 paprika
1/2 gul løk
15 spring roll pastry ark
2 gulrøtter
1 halv liten kål(eller ønsket mengde)
3 fedd hvitløk
Raspolje til frytering
Smak til med timian(andre urter) salt og pepper.
1. Kutt kålen i strimler, og finhakk resten av grønnsakene. Bland sammen i en bolle.
2. Legg vårrullarkene på benk for å tine.
3. Kutt kyllingen i små biter, stek med salt og pepper. La dem renne av, før du blander inn grønnsaksblaningen.
Bland alt godt sammen.
4. Her har jeg lagt fram hvordan du bretter en vårruller. Det er ikke så velding vanskelig. Dette var min første gang, og resultatet ble slett ikke værst. Øvelse gjør mester! Ikke legg for mye fyll inni, da sprekker de. Snakker av erfaring. Penlse kantene med egg. Slik at det blir limt sammen. Følg framgangsmåten på bildene.
.
Det blir som en konvolutt nesten.
5. Legg alle vårullene klar på en fat, mens du venter på at oljen skal bli varm nok. For å sjekke at oljen er varm nok, ta en brødbit på en gaffel og dypp nedi. Hvis det bobler rundt brødbiten, er oljen klar. Friter til de er gyldene ca. 2- 3minutter. Husk å snu dem
La dem renne av på papir.
Så godt, så enkelt. Trenger ikke å dra å kjøpe vårruller, når du kan lage minst like gode selv.
Jeg serverte med en frisk salat til. Supergodt.
Er også godt å servere med ulike chilisauser og soyasaus. Lag en deilig wok til, om du liker det best.
God tirsdag til alle!
IV.
Food By Victoria 