Food By Victoria

Hei dere!
Det er en stund siden jeg har delt en oppskrift på bloggen, men nå tenkte jeg det var på tide å titte innom 1-2 ganger i uken med en oppskrift eller to. Dagens oppskrift er en superdigg pastarett jeg laget på lørdag. Retten tar ca.30-40 minutter og den smaker nydelig. Retten kan variers med andre grønnsaker også, som for eksempel sopp. Ha en strålende mandag videre.

Oppskrift 4 personer:
400 gram pasta(jeg brukte linguine)
1 pakke skogsbacon
1 pakke spinat(200 gram)
3 fedd hvitløk
1 gul løk
Hvitsaus:
2 spiseskjeer smør
3 spiseskjeer mel
5 dl melk
1/4 teskjee muskatnøtt(kan sløyves)
250 gram smaksrik ost(mancehgo,jarlsberg, parmesan ect)
Smak til med salt og pepper.

1. Kok pastaen som anvist på pakken.
2. Finhakk løk og hvitløk i en stekepanne. Sett ned varmen på middels og tilsett hele posen spinat. Rør jevnlig i pannen til spinaten er myk.
3. Lag ostesausen. Smelt smør i en kjele på svak varme, rør inn melet og spe på melk. Her må du røre hele tiden så ikke det brenner seg. Kok opp og la den småkoke under omrøring i ca. 5 minutter. Tilsett revet ost og muskatnøtt. Smak til med salt og pepper.
4. Kutt baconet i biter. Legg på bakepapir og stek i ovnen i ca.10 minutter det skal være gyldent.
5. Ha pastaen i dyp kjele/stekepanne. Ha over spinatblandingen og bacon. Tilsett ostesausen og bland godt sammen. Smak til med salt og pepper. Bon appetit.