Brioche med skogsbær og vaniljekrem

Brioche er et fransk bakeverk som inneholder store mengder smør og egg. Noe som gjør det utrolig luftig og saftig. Luksus gjærdeig med andre ord. Deilig! Jeg har laget en søt variant med vaniljekrem og skogsbær. Du kan også lage brioche i brødform. Passer utrolig godt sammen med foie gras(gåselever), en salat eller til ost. … Fortsett Brioche med skogsbær og vaniljekrem

Verdens beste kanelsnurrer

Dette er min absolutte favoritt gjærdeig.Da jeg hadde friår etter vidergående. Jobbet jeg på Åpent bakeri damplassen her i Oslo. Verdens beste bakeri!  De har de deiligste brød og bakevarer. Det er derfor i dag at jeg bruker deres oppskrift på kanelsnurrer. Bollene blir utrolig luftig og gode. Følg hevetiden og etterheving på bollene. Da … Fortsett Verdens beste kanelsnurrer