Food By Victoria

Happy sunday kjære lesere.

Jeg synes søndag er en perfekt dag å bake på. Søndag er som vanlig en rolig hjemmedag, hva er ikke bedre enn å bake noe godt til familien, venner? Jeg elsker cookies, mitt favoritt bakeverk. En god cookies, skal inneholde masse sjokolade. Det er bedre å spise en super god sjokolade cookies, enn å spise 3 dårlige med lite sjokolade. Synes iallefall jeg. I denne cookien har jeg hvit og mørk sjokolade. Beste som finnes! Jeg pleier å legge egg og smør ut dagen før jeg baker, slik at det er romtemperert. Gir best bakeresulat.

Oppskrift: ca. 12 cookies
200 g Mel
1/2 ts Bakepulver
1/2 ts Natron
1/2 ts Vaniljesukker
200 g Smør
1 Stort egg
100 g Hvit sjokolade
100 g Mørk sjokolade
100 g Brunt sukker
100 g Sukker

1. Sett oven på 200 grader.
2. Miks sukker, smør og vaniljesukker godt sammen.
3. Tilsett egget, og miks sammen. Bruk slikkepott i kantene, slik at all deigen blir mikset.
4. Bland mel, bakepulver og natron i en egen bolle. Sil blandingen inn i røren.
5. Tilsett sjokoladeknappene, og rør med en slikkepott.
6. Bruk en iskremskje(fåes kjøpt på Clas Ohlson) og lag en scoop av røren. Denne er perfekt å bruke, for cookisene blir ca. like store.

7. Stek i oven i ca. 12-15 min
Det beste jeg vet er å servere nybakt cookie, sammen med et iskaldt glass melk. mmm!

Cookies er en hyggelig hjemmebakt gave, å gi vekk til en du er glad i. Jeg pleier å legge cookiesene mine i cellofanposer, som prikken over ién setter jeg på en «homemade» stikker. Super cute!

Ha en fin søndag, og bak noe godt!
Love Victoria.