Italiensk pizza med hvit saus.

Idag skal jeg friste dere med deilig italiensk pizza. Det er noe de fleste liker, så dette er en sikker vinner hvis du skal ha besøk, eller bare lage noe godt til middag.  Jeg valgte å ha hvit saus, så om du er lei av rød tomatsau på pizza, da anbefaler jeg deg å prøve denne. Bunnen jeg bruker er veldig basic og grei å lage. Du kan bruke hva du vil som fyll- jeg brukte bacon og skinke idag etter ønske fra kjæresten. Min favoritt er kyllingfilet og bacon, men her er det bare å velge det du liker best. Du kan jo for eksempel dele deigen i flere deler, og lage flere mini-pizza hvor du varierer fyllet. Jeg bruker runde pizzaformer som jeg har kjøpt i Italia slik at jeg får en rund og fin pizza. Disse formene kan også kjøpes på Coop-butikker til 99 kroner stk.

Hvit grunnsaus: (rekker til 1 stor pizza, eller 3 mini)  Denne sausen må stå et par timer i kjøleskapet før den brukes, slik at det får satt seg.  Lag den gjerne dagen før.
3 dl creme fraiche
1- 2 fedd hvitløk
1 ss god olivenolje
2 ss organo (helst fersk)
salt + pepper (etter behov)

1. Rør alle ingredienser godt sammen
2. Sett sausen i kjøleskapet med lokk eller plast over

Pizzadeig:
3-4 dl hvetemel
2 dl vann
25 g pizzagjær (fra idun)
3 ss god olivenolje
1 ts salt

1. Rør gjær og lunket vann sammen
2. Tilsett mel (om røren er klissete må du tilsette litt ekstra)
3. Tilsett olje og salt
4. Elt deigen for hånd på hardt underlag i ca.5-10 min
5. Hev deigen i 30-60 min

Fyll:
ca. 80-100 g skinke (tilsett mer/mindre etter eget ønske)
100 g bacon
100-150 g revet mozzarella ost (tilsett mer/mindre etter eget ønske)

Strø over organo og timian tilsuttNår deigen er ferdig hevet baker du ut pizzaen på en bakebrett/pizzaform eller former den selv. Smør så grunnsausen over bunnen og tilsett skinke og bacon. Strø over ost og krydder til slutt.

Pizzaen stekes på 200 grader i ca 15-20 minutter.

Jeg pleier alltid å servere min pizza med ruccola, pinekjerner og litt kaldpresset olivenolje som en ekstra touch.
Lykke til 🙂

Hyggelig om du vil legge igjen en kommentar. Ønsker alle mine lesere en fin lørdag!
Love, Ingrid Victoria

21 kommentarer om “Italiensk pizza med hvit saus.

  1. Hvilken skinke bruker du? Har du prøvd med serano-skinke? Elsker pizza med serano-skinke ❤ !!! Flott bilder, flott blogg! Keep up the good work!

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google+-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

w

Kobler til %s