Food By Victoria

Lag en deilig smuldrepai med sesongens plommer. Dette er en dessert som er litt undervurdert i mine øyne. Det er så enkelt å røre sammen og smaker fortreffelig. Spis paien lunken med en stor kule vaniljeiskrem. Supergodt og ikke minst en herlig høstdessert å servere etter middag. Har du ikke plommer er epler eller fersken også et godt alternativ.
 

Crumble pai med plomme: 4 mini pai til 4 personer
Tid: 30 min
100 gram kaldt smør i terninger
1 dl nøtter usaltet. Jeg bruker en mix av mandler,hassel,pistasj. Gir en god crunch på toppen.
1 dl havregryn
1 dl sukker
2 dl hvetemel
6 plommer
Vaniljeiskrem

1. Lag crumble først, gjerne kvelden før om du har tid. Kjør alle ingredienser sammen til du får en ”brødsmuleaktig” konsistens. Sett kaldt over natten eller bruk med engang.
2. Skjær plommene i to og ta ut steinen. Skjær deretter i båter. Fyll hver mini ildfasteforme(kjøpte mine på lagerhaus) med ca. 1.5 plomme. Har du ikke miniformer lag en stor form, da trenger du flere plommer.
3. Ha godt over med crumble. Plommene synker når det blir varmt.
4. Stek på 200 grader i ca 15-20 minutter. Toppingen skal være gylden.

Server lunken med en god kule vaniljeiskrem.