Farmor lager det beste jordbærsyltetøyet jeg vet om. Gode norske jordbær rørt sammen med litt sukker. Enkel og utrolig godt. Gode barndomsminner når vi fikk vafler og boller med nylaget syltetøy 🙂 Butikkene bjunger over av norske jordbær, jeg hadde selv to kurver som var litt overmodne. Da passer det perfekt å lage rørte jordbær. Ha på sterile glass, eller i plastbokser. En flott vertinnegave å gi vekk også.
Oppskrift farmors rørte jordbær:
2 kurver jordbær
100 gram sukker
1 teskjee syltepulver(kan sløyves)
1. Skyll og rens jordbærene.
2. Kutt jordbærene i biter. Varm bærene på svak varme i ca.10-15 minutter. Til bærene er passe myke. Ta av platen. Bland sukker og syltepulver godt sammen i en skål. Hell det over bærene og rør godt. Mos med en gaffel eller potetmoser. Jeg liker at det er litt klumper. Ha på sterileglass eller i en plastboks med lokk. Avkjøl og nyt etterpå.
Ingenting slår rørte norske jordbær på vafler og boller.
Jeg har også laget vaniljeis med dette deilige syltetøyet i. Oppskrift kommer 🙂
Nyt tirsdagen,
IV.
Food By Victoria 