Posjert egg til frokost

Frokost mandag kommer bedre seint enn aldri. Hatt litt opplastningsproblemer med bloggen. På søndag laget jeg posjert egg til frokost. Enkelt og supergodt. Å å posjere betyr egentlig å koke uten å koke. Dvs at man koker opp vannet/væsken og legger egget oppi, og lar den trekke såvidt under kokepunktet til den er ferdig. Dagens tips fra meg, så nå er det bare å begynne å posjere 🙂 Hvorfor koke egg, når du kan posjere egg med stil?!!

Posjert egg:
1 ferskt egg
1 liter vann
1 spiseskjee eddik
1 spiseskjee salt
1 visp eller skje.

1. Klekk egget ut i en liten skål. Kok opp vannet i en kjele sammen med salt og eddikt. Eddiken gjør at egget holder seg samlet i vannet.

IMG_4234_2

 2. Når vannet er kokt opp, skru ned varmen til rett under kokepunktet(små bobler skal komme opp). Bruk en visp eller spiseskjee til å lage virvel. Slipp egget ned i virvelen. Slik at eggehviten binder seg rundt plommen. Jeg posjerte mitt egg i ca. 3 minutter. Ønsker du hardere plomme, posjer  i 5-6 minutter.

IMG_4235_2

3. La den renne av på kjøkkenpapir før du servere.

IMG_4237_2

Spiste egget mitt på grovt brød med salat og bacon. Yummy!

IMG_4238_2

IMG_4253_2

En herlig frokost. Frokost er dagens viktigste måltid. Spis den med stil!

IMG_4262_2

God tirsdag dere,
– Ingrid Victoria.

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google+-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

Kobler til %s