Smuldrepai er så utrolig godt og en meget enkel dessert å lage. Da jeg var lite pleide søstrene mine og de andre jentene i gaten vår, å plukke blåbær i skogen på sommerkveldene. Etterpå spleiset vi på en boks med vaniljeiskem, og laget smuldredeig fra mammas brune kokebok.Fine sommerminner.
Denne er til deg som liker enkle oppskrifter! Server paien lun med en kule deilig iskrem. Da har du en snerten dessert å servere gjestene dine. Noen ganger er det enkle ofte det beste. Smuldrepai kan servers til hverdags eller fest.
Rema 1000 selger 400 gram frosne blåbær til 6 kr fastpris. Løp å kjøp! Smuldrepai kan lages påforhånd og varmes rett før. Lykke til 🙂
Oppskrift Smuldrepai med blåbær: 4 mini paiformer eller en liten form.
150 gram kaldt smør i terninger
100 gram hvetemel
70 gram havregryn
100 gram sukker
400 gram fryste blåbær + et dryss sukker og potetmel/maizenna
Mandelfalk til strø
1. Blad havregryn, mel og sukker i en bolle.
2. Tilsett kalde smørterninger, og smuldre sammen med hendene. Det skal være biter igjen av smøret, så ikke overbland.
Ferdig smuldredeig.
3. Dryss over litt sukker og potetmel over de frosne bærene. Bland godt.
4. Ha bærene i ønsket form. Jeg bruker disse ildfaste formene fra Italia.
5. Strø over rikelig med smuldredeig og mandelflak.
6. Stek på 200 grader i 25-30 min. Toppen skal være gylden.
Ferdigstekt smuldrepaier.
Dryss over litt melis for ekstra touch.
Server smuldrepaien lun med iskrem eller varm vaniljesaus til. Supergodt.
Dette er en enkel, men utrolig god dessert. Passer til hverdag og til fest 🙂 Noen ganger er det enkle ofte det beste.
Ønsker alle en fantastisk helg 🙂
IV
Food By Victoria 