Food By Victoria

Det er helg allerede. Hva passer vel bedre med å dele oppskriften på en skikkelig god helge pizza? Dette er min favoritt pizzaoppskriften. Det er en meget enkel oppskrift og resultatet blir en deilig sprø italiensk pizza. Topp med ditt favoritt fyll og kos deg sammen med venner og familie. Pizzastein får du kjøpt til under 300 kr på traktøren eller andre kjøkkenbutikker. Gull verdt å ha på kjøkkenet.

Pizzadeig 2 porsjoner:
250 gram pizzamel/hvetemel
2 dl vann
1 teskjee salt
1/2 teskjee sukker
2 spiseskjeer olivenolje
1/4 pakke fersk/tørrgjær

1. Bland sammen salt, mel, sukker i en bolle.
2. Løs gjæren ut i lunket vann. Bland inn i melet. Tilsett deretter olivenoljen. Om deigen blir for tørr/klissete tilsett mer vann/mel. Elt deigen med hendene i ca. 5 min. Du kan også bruke en eltekrok til dette.
3. Ha deigen tilbake i bollen. Ha plast over og la den heve over natten. Eller lag den samme morgning, og bak ut på kvelden.

Tomatsaus:
Oppskriften finner du her: http://foodbyvictoria.com/2014/02/24/min-hjemmelagde-tomatsaus/

Fyll:
Parmaskinke
ost
løk
Friske eller tørkede urter. Jeg brukte timian og oregano
Topp med ruccola etter steking

1. Sett ovene på 250-300 grader(høyeste som går) med pizzasteinen inni. Har du ikke pizzastein sett inn bakebrett. Slik at brettet/steinen er glovarm når du skal legge på deigen. Kjevle deigen rund og tynn. Denne deigen går det også å dra godt med.

2. Legg deigen på den varme pizzasteinen. Ha over tomtasaus og fyll.

3. Stek på 250-300 grader i ca. 10 -13min. Til osten er gylden og kantene er gyldende

Topp med ruccola etter steking. Server med en deilig salat og rømmedressing til 🙂

Italiensk pizza er noe det beste jeg vet. Den beste pizzaen lager du selv 🙂 Pizzastein får du kjøpt til under 300 kr på traktøren eller andre kjøkkenbutikker. Gull verdt å ha på kjøkkenet.

Ønsker alle en superhelg 🙂
Love IV.