Jeg var 8 år da jeg fikk lov å bake denne sjokoladekaken aleine på kjøkkenet. Definitivt den siden med mest flekker i mammas brune kokebok. Herlige barndomsminner.Er utrolig glad for at mamma lot oss jentene bake i tidlig alder. Avtalen var at kjøkkenet måtte være strøkent etterpå. Lærte vi å bli skikkelige ordens menneske i samme sleng. haha. La barna slippe til på kjøkkenet 🙂
Dette er kaken som alle barna i gaten elsket. Den klassiske langpannekaken med kokos på toppen. En sikker vinner i hvert barneselskap. Denne er verdens enkleste oppskrift, her kan du ikke gjøre feil. En super oppskrift å begynne med, om du er ikke vant til å bake mye. Dobble oppskriften så får du langpannekake.
Oppskrift 1 rund kakeform 24 cm: Dobble oppskriften for langpanne.
2 egg
3 dl sukker
4 1/2 dl hvetemel
2 1/2 teskjee bakepulver
2 teskjeer vaniljesukker
2 spiseskjeer kakao
1 1/2 dl melk
150 gram smeltet smør
Glasur:
3.5 dl melis
4 spiseskjeer smeltetsmør
2 spiseskjeer kakao
4 spiseskjeer kaffe, event vann.
2 teskjeer vaniljesukker
Kokos eller annen kakepynt.
1. Smelt smøret. Bland smør, egg og sukker lett sammen.
2. Bland alt det tørre i et litermål. Slik at bakepulveret blir jevent fordelt.
3. Bland det sammen med smørblandingen.
4. Tilsett melken og rør godt sammen.
5. Smør formen med smeltet smør. Hell røren i. Stek på 180 grader i ca. 35-45 min. Avhenger av hvilken ovn du bruker. Bruk en pinne til å sjekke at kaken er ferdigstekt.
6. Mens kaken avkjøles. Lag glasuren. Smelt smøret i en kjele. Tilsett kaffen. Rør inn melis, kakao og vaniljesukker. Tilsett mer melis om du ønsker en tykkere glasur. Hell glasuren over kaken. Dryss over kokos.
Deilig norsk sjokoladekake, slik ho mor laga den.
Til bursdag, er det fint å pynte med nonstop eller perler.
Nytes best med et glass kald melk. YUM!
Ønsker alle er superstart på uken! 🙂
IV.
Food By Victoria 
Denne såg utrulig god ut! Veldig takknemmelig for at eg fekk lov til å styre på kjøkkenet fra eg var liten 🙂 Har nok hatt mykje å sei for den matlagings-gleden eg har den dag i dag 🙂 Enig med deg at barna må få slippe til på kjøkkenet!
Hei Karoline 🙂
Takk for koselig kommentar. Godt vi deler det samme 🙂 Veldig takknemmelig for å slippe til.
Masse lykke til med baking framover 🙂
Klem Victoria.
Heisann! Hvor ble det av de to eggene i fremgangsmåten?? Jeg har nettopp laget kaken og er veldig spent på om jeg har gjort det riktig – jeg rørte inn eggene i smør-/sukkerblandingen og stekte i liten langpanne – den ser veldig fin ut!! Men eggene, altså, er det feil i oppskrift eller fremgangsmåte? Takk for svar!
Hei Gudrun 🙂
Tusen takk for kommentar. Du gjorde helt riktig 🙂 Jeg har rettet opp i min egen feil.Takk for at du gjorde meg oppmerksom. Går litt fort i svingene, noen ganger. Håper kaken ble god 🙂
Hilsen Victoria.
Veldig god kake! Og så fint at du har gode tradisjoner med videreføring av gode minner/smaker fra din mors kjøkken, veldig verdifullt! Hilsen meg
Tusen takk 🙂 ja veldig hyggelig. Flott å dele med andre. Klem til deg.