Mammas sjokoladekake

Jeg var 8 år da jeg fikk lov å bake denne sjokoladekaken aleine på kjøkkenet. Definitivt den siden med mest flekker i mammas brune kokebok. Herlige barndomsminner.Er utrolig glad for at mamma lot oss jentene bake i tidlig alder. Avtalen var at kjøkkenet måtte være strøkent etterpå. Lærte vi å bli skikkelige ordens menneske i samme sleng. haha. La barna slippe til på kjøkkenet 🙂

Dette er kaken som alle barna i gaten elsket. Den klassiske langpannekaken med kokos på toppen. En sikker vinner i hvert barneselskap. Denne er verdens enkleste oppskrift, her kan du ikke gjøre feil. En super oppskrift å begynne med, om du er ikke vant til å bake mye. Dobble oppskriften så får du langpannekake.

Oppskrift 1 rund kakeform 24 cm: Dobble oppskriften for langpanne.
2 egg
3 dl sukker
4 1/2 dl hvetemel
2 1/2 teskjee bakepulver
2 teskjeer vaniljesukker
2 spiseskjeer kakao
1 1/2 dl melk
150 gram smeltet smør

Glasur:
3.5 dl melis
4 spiseskjeer smeltetsmør
2 spiseskjeer kakao
4 spiseskjeer kaffe, event vann.
2 teskjeer vaniljesukker
Kokos eller annen kakepynt.

1. Smelt smøret. Bland smør, egg og sukker lett sammen.

IMG_2478

2. Bland alt det tørre i et litermål. Slik at bakepulveret blir jevent fordelt.

IMG_2479_2

3. Bland det sammen med smørblandingen.

IMG_2480_2

4. Tilsett melken og rør godt sammen.

IMG_2482_2 IMG_2485_2

5. Smør formen med smeltet smør. Hell røren i. Stek på 180 grader i ca. 35-45 min. Avhenger av hvilken ovn du bruker. Bruk en pinne til å sjekke at kaken er ferdigstekt.

IMG_2486

6. Mens kaken avkjøles. Lag glasuren. Smelt smøret i en kjele. Tilsett kaffen. Rør inn melis, kakao og vaniljesukker. Tilsett mer melis om du ønsker en tykkere glasur. Hell glasuren over kaken. Dryss over kokos.

IMG_2523_2

Deilig norsk sjokoladekake, slik ho mor laga den.

IMG_2560

Til bursdag, er det fint å pynte med nonstop eller perler.

IMG_2579_2 IMG_2591 IMG_2596

Nytes best med et glass kald melk. YUM!

IMG_2597_2

Ønsker alle er superstart på uken! 🙂
IV.

6 kommentarer om “Mammas sjokoladekake

  1. Denne såg utrulig god ut! Veldig takknemmelig for at eg fekk lov til å styre på kjøkkenet fra eg var liten 🙂 Har nok hatt mykje å sei for den matlagings-gleden eg har den dag i dag 🙂 Enig med deg at barna må få slippe til på kjøkkenet!

  2. Heisann! Hvor ble det av de to eggene i fremgangsmåten?? Jeg har nettopp laget kaken og er veldig spent på om jeg har gjort det riktig – jeg rørte inn eggene i smør-/sukkerblandingen og stekte i liten langpanne – den ser veldig fin ut!! Men eggene, altså, er det feil i oppskrift eller fremgangsmåte? Takk for svar!

    1. Hei Gudrun 🙂
      Tusen takk for kommentar. Du gjorde helt riktig 🙂 Jeg har rettet opp i min egen feil.Takk for at du gjorde meg oppmerksom. Går litt fort i svingene, noen ganger. Håper kaken ble god 🙂
      Hilsen Victoria.

      1. Veldig god kake! Og så fint at du har gode tradisjoner med videreføring av gode minner/smaker fra din mors kjøkken, veldig verdifullt! Hilsen meg

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google+-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

w

Kobler til %s