Kokosbomber

Julens første oppskrift kommer i dag. Nemlig disse smakfulle kokosbomene. Jeg kjøpte kokosmel for en stund siden, da jeg kom over denne oppskriften fra KK, så jeg muligheten til å bruke det opp. Hjemmelaget konfekt og gaver er en flott og personlig gave å gi vekk i jule og vertinnegaver. Kokos og sjokolade sammen er en deilig kombinasjon.

Oppskrift kokosbomber ca.24 stk:
200 gram kokosmel
200 gram kondensert melk
50 gram melis
2 teskjeer vaniljesukker
350 gram mørk kvalitetsjokolade. Jeg brukte Valrhona.

1. Bland sammen kokosmel og kondesert melk.

IMG_0524_2

2. Rør inn melis og vaniljesukker.

IMG_0529_2

Til du får en ganske fast masse.

IMG_0532_2

3. Du kan ente trykke deigen ned med en palett i form. Eller forme kuler/barer med hendene. La massen hvile i kjøleskapet over natten.

IMG_0574

4. Neste dag skjærer du i ruter, eller i ønsket størrelse.

IMG_0582

5. Hakk og smelt sjokoladen over vannbad. Ta sjokoladen av platen, og dypp kokosrutene nede. Jeg bruker å ha rutene på en gaffel, og renne sjokolade over med en skje, til alt er dekket. Bruk en silikonmatte og legg rutene på. Du kan også bruke en rist. Det gjør ikke noe at de renner utenfor, når sjokoladen stivner, kan du finskjære. Dryss deretter over kokos, og la dem stivne i kjøleskapet.

IMG_0590

Finskjær runt kantene, og nyt.

IMG_0644

Disse er fine og gi i vertinnegaver, eller som julegaver. Mektige og deilige kokosbomber.

IMG_0665

Pakk i fine gaveesker og gi vekk.

IMG_0679 IMG_0693

Lykke til og happy fathers day 🙂
Love IV.

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google+-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

Kobler til %s