Shepherds pie

Mandag ny uke med nye muligheter. Start uken med denne tradisjonelle engelske retten. Kjøttstuing med potetstappe i ovnen. Tradisjonelt brukes det lammekjøtt. Jeg brukte svinekjøtt i min, og gjort min egen vri.  I denne middag har du mulighet å bruke opp grønnsaksrester fra helgen i kjøttsausen. Alt i ett gryter er både godt og varmer nå, somdet begynner å bli kaldere. Du kan lage denne i forveien og la den stå i kjøleskapet. En smakfull rett som er fin å lage om du venter mange på besøk.

Shepards pie 4 porsjoner:
300 gram svinekjøttdeig
1 løk
1 vårløk
1 kinesisk hvitløk(hodehvitløk)
2 gulrøtter
1 liten paprika
Smak til med salt, pepper og urter.

Tomatsaus:
1 boks hermetiske tomater
1/2 boks tomatpure
1-2  never fersk baslikum
3 fedd hvitløk
2 spiseskjeer olivenolje
Smak til med salt og pepper

Potetmos:
5 middelspoteter
1 stor glatt smør
1.5 dl melk
Revet parmasan
Smak til med salt og pepper

1. Vask og og skrell potetene. Kok dem møre i vann.

IMG_8793_2

2. Finhakk grønnsakene. Er kjempe godt med bønner og selleri også.

IMG_8805

Jeg brukte masse løkrester jeg hadde liggende.

IMG_8808_2

3. Ha olje i en stekepanne og sett på full varme. Deretter har du i kjøttdeigen. Da steker du kjøttet i stedenfor å koke det. Stek kjøttet gyldent og tilsett grønnsakene. Ha i tomatsausen.

IMG_8820_2

La det putre på lav varme, mens du lager potetmosen.

IMG_8828

4. Når potetene er møre, hell av vannet. Tilsett melk, en glatt meierismør og salt og pepper.

IMG_8835

Mos potene  med en potetmoser.

IMG_8838_2 IMG_8847_2

5. Sett ovnen på 200 grader, med varmluft med grill. Jeg bruker disse fine ildfasteformene. Legg kjøttfyllet i bunnen.

IMG_8869

Ha over potetstappen.

IMG_8877 IMG_8880

6. Riv over parmesan eller annen ost. Dryss over litt rosmarin. Stek i 20- 30 min. Til Potetmosen er gyldenbrun på toppen.

IMG_8897_2

Lover at det lukter godt i huset når disse kommer ut av ovnen. Potetmos er noe av det beste jeg vet om. Denne er definitivt en favoritt hos barna.

IMG_8917_2

IMG_8956

Server som den er, eller lag en frisk salat til. Mums!

IMG_8979

IMG_9022_2

God mandag til alle. Grip uken med et smil 🙂
Love IV.

4 kommentarer om “Shepherds pie

  1. Hei! Lurte på en ting? Hvor har du kjøpt? Eller får man kjøpt den potetmoseren du bruker her? Har vært på jakt etter den, men vet ikke hvor jeg kan få fatt i denne 🙂
    Gleder meg til å prøve ut denne Chilli con Carna´n din.

    Mvh Heike

  2. Hei 🙂 I går testa eg Shepherd’s pai. Det blei vellykka!!! Den var kjempegod. Trur ikkje klubbdamene har ete so godt med meg før. Er vel ikkje verdens beste kokk, men hjelper med gode og enkle oppskrifter. Denne var iallfall supergod 🙂

    Mvh Judith

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google+-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

w

Kobler til %s