I morgen er det valgdag. Tenke dermed å tipse dere om denne gode blomkål og brokkoli suppen som kan nytes til valgvaken. Inviter venner og familie på suppe og valgvake. Server samme med deilig hvitløksbrød. Tenn stearinlys og sett dere foran tven. Det skal jeg!
Blomkål/brokkolisuppe til 4 personer:
1/2 hode brokkoli
1/2 hode blomkål
8 dl melk
200 gram bacon
Litt smør til fresing
Smak til med salt, pepper og timian/basilikum.
1. Kutt blomkålen og brokkolien i buketter. Kutt av nederste delen av stilkene. Spar et par av bukketene til pynt.
2. Fres buktettene i smør/ olivenolje i 2-3 minutter.
3. Tilsett melk, og la det koke opp. Her kan du også bruke skummet/lettmelk om du vil ha en enda sunnere suppe. Pass på å røre hele tiden. Hvis ikke brenner den seg i bunnen.
4. Når suppen har kokt opp, kjør den glatt med en stavmikser. Smak til med salt, pepper og litt urter om du har liggende. Om du synes suppen er for tjukk tilsett mer melk.
5. Før servering. Stek baconet gyldent, og la fettet renne av på papir.
Pynt suppen med bacon, blomkålbuketter og timian.
Ha gjerne godt brød til. Hvitløksbaguetter er noe jeg anbefaler.
Tenn lys og nyt kvelden!
Kjempegodt å dyppe brødet i suppen. Yum!
Ønsker Erna og Høyre lykke til med valget!
IV.
Food By Victoria 