Hjemmelaget pesto

Pesto er veldig enklet å lage, og det smaker utrolig godt! Pesto passer til dem meste, som tapas, pasta, salater og ha på skiven 🙂 mmm! Lag gjern en dobbel porsjon, for den forsvinner fort! 🙂 Reguler gjerne mengden på olivenolje, om du vil ha en tynn eller tykkere pesto.

Hjemmelaget pesto:
1 potte basilikum
2 hvitløksfedd
50 gram pinkjerner(kan bruke mandler, valnøtter, cashew også)
1 dl god olivenolje
100 gram revet parmesan
Smak til med salt og pepper

1. Rist pinkjernene i en tørr panne, til de er gyldende. De skal ikke bli brent!

IMG_5634

2. Ha alle indegrienser i en høy beholder/eller bolle.

IMG_5635

Stavmiks. Du kan også bruke en hurtigmikser eller morter.

IMG_5638

Ha dem små beholdere eller glass. Min pesto forsvant på to dager, så god var den. Oppbevar i kjøleskapet.

IMG_6102

Kok opp fersk pasta og ha i pesto. Noe av det beste!

IMG_6104

Passer ypperlig sammen med foccacia 🙂

IMG_5709

Håper noen vil prøve 🙂
IV.

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google+-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

Kobler til %s