Foccacia med soltørkede tomater og timian

Et lekkert og godt brød liker alle. Jeg laget dette gode brødet som tilbehør til grillmaten. Brødet lages av seg selv, og ble en hit blandt middagsgjestene mine. Fylte brødet med soltørkede tomater og timian. Resultatet ble et meget godt. Har du hjemmelaget aioli og pesto til, kan du regne med at alt blir spist opp 🙂

Eltefritt foccacia til en liten langpanne(22×32) eller rund form(24 cm):
400 gram hvetemel
1. 1/2 teskjee havsalt/vanlig salt
1/2 tørrgjær
3.6 dl vann
1/2 pakke soltørkede tomater fra Bama.
Maldonsalt, frisk timian og god olivenolje.

1. Før du legger deg. Bland sammen hvetemel, salt og tørrgjær i en bolle.

IMG_5556

Tilsett vann og hakket soltørkede tomater.

IMG_5560

2. Bland alt godt sammen med en slikkepott. Ha plast over. La den heve i 10-15 timer på kjøkkenbenken.

IMG_5561

3. Når den er ferdig hevet ser den slik ut. Fult av små luftbobler. Sett stekeovnen på 240 grader, og sett inn formen samtidig. Jeg brukte en rund paiform idag.

IMG_5617

4. Når ovnen er ferdig varmet. Ta ut den varme formen, og ha i olivenolje i bunnen. Hell over deigen, og bre den utover. Du kan gjerne ha litt mel på fingrene, og dra den utover til kantene. Pass på så du ikke brenner deg.

IMG_5619

Dryss over timian, olivenolje og havsalt. Trykk ned hull med fingrene slik at olivenoljen får spred seg.

IMG_5623

5. Stek på 240 grader i ca. 20 min. Foccaiaen skal være gylden.

IMG_5625

Dette nystekte brødet lukter himmelsk.

IMG_5643

Hjemmelaget brød er noe av det beste som finnes, spør du meg 🙂 Eltefritt er superenkelt å lage, og er noe alle kan lykkes med.

IMG_5654

La brødet avkjøle på rist, før servering.

IMG_5659

Server sammen med en god salat, og en god middagsrett.

IMG_5698

Er kjempegodt å servere med hjemmelaget pesto(oppskrift kommer til uken) 🙂

IMG_5709

Håper det smaker 🙂
IV.

2 kommentarer om “Foccacia med soltørkede tomater og timian

  1. For en flott blogg du har! Sliter litt med å finne på hva jeg skal ha til middag siden jeg er student, men her var det jo kjempemange flotte tips! Takk skal du ha!

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google+-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

w

Kobler til %s