Jeg elsker potet, og i dag skal jeg friste dere med noe av det beste du kan lage av potet. Nå får du også kjøpt deilig norsk nypotet, så hvorfor ikke lage dette til middag i helgen? 🙂 Verdens beste kosemat.
Gratinert potet 4 porsjoner:
5 nypoteter(mellomstore)
150 gram chorizopølse
1 bunt vårløk
1 rødløk
1 partypaprika
1 kinesisk hvitløk
1 dl rømme
1 dl cream fraiche
Fersk timian(eller andre urter)
Smak til med salt og pepper
1. Vask og del potetene i to. Prikk med en gaffel.
2. Pensl potene med olje, og legg dem på bakepapir. Drypp litt olje over. Bak i ovnen på 200 grader i ca. 50 – 60 min.
Mens potene baker i ovnen, lager du fyllet. Hør på musikk og kos deg på kjøkkenet. Det gjør jeg 🙂 Elsker å stå på kjøkkenet.
3. Chorzio er en av mine favortitt pølser. For de av dere som ikke vet hva det er, er det en sterk kryddret spansk pølse. Den er lagets av svinekjøtt, og den røde fargen skyldes paprika. Dagens funfact fra meg! Skjær chorzioen i skiver, og stek den gylden i en stekpanne. Sett til side.
4. Finhakk paprika, vårløk, rødløk, hvitløk og timian. Ha alt i en bolle, og bland godt sammen.
5. Ta ut potene, og bruk en grytevott. De er varme. Bruk en kniv og snitt i kantene. Skrap ut innematen med en skje.
6. Bland innematen med grønnsakene, chorizo og ha over rømmeblandingen.
Yum! Smak til med salt og pepper.
Riv valgfri ogst, jeg brukte jarlsberg.
7. Fyll potene og ha over revet ost og timian.
Lover fest i munnen og fornøyde gjester 🙂
Har du fyll til overs, legg det i en liten ildfastform og ost over.
8. Stek på 200 grader til de er gyldene ca. 10-15 min. Du kan også grille dem på grillen.
Nydelige å nyte ute på varme sommerdager.
Server med en frisk salat og en god dressing.
Enjoy! Enkelt å lage, og utrolig godt.
Nyt sommeren 🙂 Legg gjerne igjen en kommentar.
IV.
Food By Victoria 