Noen ganger frister det med en ekstra god frokost, eller lett lunsj. I dag laget jeg denne deilige omeletten. Den lages på 1-2-3, og passer perfekt om du har kjøtt og grønnsaksrester liggende 🙂 Nå som det er sommer, er det ekstra deilig å sitte på terassen å nyte morgensolen med en bedre frokost!
Omelett 1 stor:
3 egg
0.5 dl melk
3 skiver bacon
1/2 paprika
2 små charlottløk
1 neve frisk basilikum
Smak til med salt og pepper.
1. Finhakk grønnsakene. Bruke gjerne det du har liggende. Skjær baconet opp i skiver.
2. Visp sammene egg og melk. Smak til med salt og pepper.
3. Stek baconet til det blir brunt.
Hell deretter over eggeblandingen. Dryss over grønnsakene og basilikum. Sett ned varmen på 3-4 og ha lokk over.
Stek til den er gjennomstekt ca. 5-10 min. Steketiden variere fra komfyr til komfyr.
Server sammen med godt brød/knekkebrød 🙂 Dermed er det bare å nyte en bedre frokost.
Denne er også god å spise kald, om du skal ut på tur.
Happy monday,
IV.
Food By Victoria 