Grønn kyllingsalat

I dag laget jeg en enkel og smakfull kyllingsalt til middag. Velger å kalle den en grønn kyllingsalt, siden det var bare grønne grønnsaker i mitt kjøleskap idag. Godt smakte det iallefall, derfor vil jeg dele den med dere 🙂 Du kan selvfølgelig bruke de grønnsakene du selv liker best, eller har liggende 🙂 Dette er en middag som lages på 1-2 -3 🙂

Grønn kyllingsalt:
1 kyllingfilet
2 strimler bacon
Feldonsalat
1 Avocado
Hvitløk
Salt, pepper, timian

1. Skjær kyllingfileten i strimler. Stek i pannen sammen med bacon. Smak til med salt og pepper. Kjempegodt å ha litt timian i også.

2. I dag brukte jeg feldonsalat, supergod salat. Den er også dekorativ og fin å se på. Jeg laget gugamole til salaten. Oppskriften ligger inne på bloggen.

3. Mos avokoadoen med en gaffel, smak til med hvitløk, salt og pepper. Raskt og smakfult 🙂

Når kylling og baconet er ferdig stekt. Server alt sammen på en tallerken. Jeg koste meg med min salat på terassen, er så herlig sommervær i Oslo fortiden. Norsk sommer er noe av det fineste.