Spelt pizza med blåmuggost

Tenkte å dele enda en pizza oppskrift med dere.Denne helgen prøvde jeg meg på oppskriften med speltmel. Litt sunnere og det  smakte supergodt. Lag deigen før du legger deg, så er den klar til å brukes neste dag 🙂 raskt og enkelt! Toppet pizzen med deilig tomatsaus, kylling, bacon og blåmuggost. Fantastiske smaker!

Eltefri spelt pizza – 2 porsjonspizzaer.
400 g speltmel
1/2 teskjeer  tørrgjær
2 teskjeer salt
3 dl vann

1. Før du legger deg. Bland sammen hvetemel, salt og tørrgjær i en bolle.

IMG_4997

2. Tilsett vann, og bland sammen med en slikkepott.

IMG_5000

3. Ha plast over, og la det heve i 10-15 timer.

IMG_5002

Ferdig hevet.

IMG_5211

Siden pizzadeigen lages av seg selv. Trenger du bare å tenke på å lage tomatsaus og gjøre klar fyllet, før du kan nyte middagen. Begynn med dette ca. 45 min før 🙂 

Tomatsaus:
1 kinesisk hvitløk
1 boks grobvhakket tomater
Olivenolje
Timian og basilikum
Smak til med salt og pepper

1. Riv hvitløken med et rivjern. Finhakk timian og basilikum.

IMG_5217

Fres alt i en kjele med litt olivenolje. Når blandingen har blitt blank, tilsett en boks hakkende tomater.

IMG_5218

Bruk en stavmikser, eller en sil for å få en jevn saus uten klumper. Smak til med salt og pepper og la suasen putre på svak varme.

IMG_5221

Ferdig klar til pizza.

IMG_5241

Fyll:
Jeg toppet min pizza med kyllingfilet som jeg har stekt lett i pannen. Bacon og vårløk.

IMG_5229

Toppet 1 pizza med blåmuggost og 1 med mozzarella.

IMG_5230

Sett pizzasteien i oven, på 250 grader. Har du ikke en pizzastein kan du bruke stekebrett. Viktig at det er glovarmt, slik at du får en sprø bunn. I mellomtiden ha deigen på et bakepapir, med speltmel. Deigen er klissete, så pass på å ha godt med mel på hendene. Form ønsket form på pizzaen, og ha den på en pizzabrett, og vend den over på den varme pizzasteinen.

IMG_5250

Ha over tomatsaus og fyllet.

IMG_5252

Stek i 10- 15 min. 

IMG_5255

Voila, du har perfekt pizza 🙂

IMG_5271

Topp med timian eller ruccola. Server sammen med salat.

IMG_5278

Da er det bare nyte middagen.

IMG_5280

Håper det smaker,
IV.

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google+-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

Kobler til %s