Blåbær og hvitsjokolade muffins

Fredagmorgen laget jeg disse blåbærmuffinsene. Når det er helg liker jeg å lage noe ekstra godt til frokosten med familien. Disse muffinsene tar ikke lang tid å lage. Hvitsjokolade og blåbær smaker også fortreffelig sammen 🙂 Oppskriften kan fint lages med andre bær som jordbær, rips eller bringebær. Er jo så mye gode bær i butikkene nå 🙂

Blåbær muffins ca. 12 stk:
200 gram mykt smør
3 egg
2 dl sukker
4 dl hvetemel
1 ts bakepulver
1 ts vaniljesukker
3 dl melk
150 gram blåbær
50 gram hvitesjokoladeknapper

Sett ovnen på 200 grader.

1. Miks smør og sukker mykt sammen.

IMG_4753

2. Tilsett et egg om gangen, og miks to minutter mellom hvert egg. Bruk en slikkepott i kantene, slik at all røre blir like godt blandet.

IMG_4757

3. Bland mel, bakepulver og vaniljesukker i en egen bolle. Rør inn i røren. Tilsett melken.

IMG_4759

4. Ha i blåbær og hvitsjokolade. Rør forsiktig med en slikkepott når du har vendt inn blåbærene, slik at du ikke farger røren blå. Supergod røre, må bare smake.

IMG_4761

Jeg kjøpte disse fine papirformene på Clas Ohlson for 19 kr.

IMG_4764

Fyll formene med røre ca.1.5 scoop med røre. Stek i ovnen i ca. 15 min. 

IMG_4773

Jeg synes disse smaker best med et glass melk og kaffe. mmm. Muffins er også supre å fryse ned, slik at du har et lager om det kommer gjester, eller om du skal ut på tur 🙂

IMG_4795

Lykke er god mat!!

IMG_4801

Ønsker alle en super søndag i finværet
IV.

2 kommentarer om “Blåbær og hvitsjokolade muffins

  1. Liker oppskriftene dine veldig godt. Så holder på og lage denne nå, men står ikke hvor mye sukker man skal ha! Haha 🙂

    1. Hei Maria 🙂
      Tusen takk for at du sier i fra, har endret det nå 🙂 beklaker så mye!! er 2 dl, så håper du fant ut av det 🙂
      Masse lykke til, tusen takk for hyggelig kommentar.
      Klem foodbyvictoria.

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google+-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

w

Kobler til %s