Da er jeg endelig hjemme i Bergen hos familien. Mamma fyller 50 år denne helgen, så jeg og alle mine søstre er på plass for å feire. Kommer en supergode sjokoladekake oppskrift iløpet av helgen også. I dag bakte jeg deilige chocolatechip cookies. Da jeg var i Boston i mai, hamstret jeg med meg masse nestle chocolatechips. Yum! Jeg hadde en koffert med mat/baketing og en med treningstøy/klær med meg hjem. Er alltid gøy å kjøpe bakeutstyr i USA + det er MYE billigere!! 🙂 Uansett, ingenting er bedre en en nybakt cookie med et glass melk, noe av det beste jeg kan få 🙂 mmmm
Nestle tool house cookies:
315 gram mel
1 teskje natron
1 teeskje salt
220 gram mykt smør
150 gram sukker
150 gram brunt sukker
1 teskjee vanilje extract/vaniljesukker
2 store egg
350 gram semi-sweet nestle chocolate morsels/sjokoladeknapper
1. Sett oven på 190 grader.
2. Miks sukker, smør og vaniljesukker godt sammen.
3. Tilsett et egg om gangen og miks til det er godt blandet. Vend inn vanilje extract. Bruk slikkepott i kantene når du mikser, slik at all deigen blir mikset.
4. Bland mel, bakepulver, salt og natron i en egen bolle. Vend blandingen inn i røren.
5. Tilsett sjokoladeknappene, og rør med en slikkepott.
YUM! er ikke cookie dough noe av det beste i verden? er er det også mulig å forme små kuler(la dem stivne i fryseren først), å blande sammen med vaniljeiskrem. Blir det cookie dough ice cream 🙂
6. Bruk en iskremskje(fåes kjøpt på Clas Ohlson/kjøkkenbutikker) og lag en scoop av røren. Denne er perfekt å bruke, for cookisene blir ca. like store.
Stek i 9- 11 minutter, til de er gull brune.
Server gjerne med et glass iskaldt melk. Noe av det beste synes jeg.
Er superkoselig å pakke inn cookies i cellofanposer med klistremerker. Disse » homemade» klistremerkene er fra Wilton. Prikken over ién.
Håper det smaker,
IV.
Food By Victoria 