Kylling fylt med urter og bacon

God fredagskveld,

I dag tenkte jeg å dele en ny kylling favoritt hos meg. Kyllingfilet fylt med urtekremost, timian, hvitløk med bacon surret rundt. Kylling blir utrolig saftig! Denne kylling passer perfekt på grillen, eller skjært opp i biter med en frisk salat. Jeg laget også ovnsbakte amandine poteter og squash. Et lite tips, jeg liker å kjøpe amandin poteter i løsvekt på grønnsaksmarkeder, da kan du plukke de aller minste potene. De jeg liker best!

Kylling fylt med urter og bacon( beregn en kyllingfilet på hver person, er kyllingfileten stor, kan den deles på to)
Kyllingfilet
Urtekremost
Bacon i strimler
Amandine poteter, squash og vårløk
Hvitløk, Timian, salt, pepper og koriander.( bruk gjerne andre urter også)

1. Sett ovnen på 200 grader. Skjær potene og squash i tynne skiver. Ha det på bakepapir, og dryss over timian, salt, pepper og olivenolje. Bak i ovnen til dem er gyldende.

2. Slå kyllingfilten flat med en kjøtthammer. Legg urtekremost på midten, ha over revet hvitløk, timian, salt og pepper. Det er også godt å fylle kyllingen med brie, eller blåmuggost. Velg din favoritt. Rull deretter sammen kyllingfileten, og bind sammen med baconstrimler.

3. Stek kyllingen gylden på begge sider i en stekepanne, før du setter den i ovnen.

Ha kylling i en ildfastform. Jeg la kyllingen på en eng av finhakket vårløk og charlottløk. Stek sammen med potene i ca. 20 min, til den er helt gjennomstekt. Husk å snu underveis.