Dobbelt bakt potet

God fredag kjære lesere,

Helgen er en fin anledning til å lage noe ekstra godt til middag. I dag skal jeg friste dere med bakt potet fylt med deilig fyll. Den perfekte fredagskosen 🙂 Pass på å kjøpe runde poteter, slik at det er mye innemat. Disse er mektige så beregn ca. 1 potet til hver.

Bakt potet til 6 personer:
6 store poter
4 vårløk
1 kinesisk hvitløk
1/2 gul løk
200 gram bacon
1 books cream fraiche
0.5 dl matfløte
revet ost
smak til med salt og pepper
timian

1. Skyll og vask potetene, skjær dem deretter på langs.
IMG_4151

Legg dem på bakepapir drysset med olje, salt og pepper. Stek på 200 grader i ca. 1 time.

IMG_4156

2. Mens potene baker  i ovnen. Begynn å lag fyllet. Vask vårløken, og hakk alt i små biter.

IMG_4160

IMG_4169

Stek baconet, og la fettet renne av på papir.

IMG_4163

3. Potene er ferdig bakt, når innematen er myk.

IMG_4172

Bruk en kniv på å snitte rundt kanten på poteten. Ta ut fyllet med en skje. Er lurt å holde poteten med en grytevott, siden den er så varm.

IMG_4176

IMG_4179

4. Bland fyllet med potetene. Rør inn cream fraiche og matfløte. Smak til med salt og pepper.

IMG_4182

Fyll potene, og dryss over revet ost og timian. Stek i ca. 15 min. Osten skal være gylden på toppen.

IMG_4190

Yummy, så er det bare å glede seg til maten 🙂

IMG_4193

IMG_4199

Server potene med en frisk salat og rømme. Den perfekte fredagkosen foran TVen 🙂 Meget smakfult.

IMG_4215

Ha en strålendekveld,
IV

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google+-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

Kobler til %s