God fredag kjære lesere,
Helgen er en fin anledning til å lage noe ekstra godt til middag. I dag skal jeg friste dere med bakt potet fylt med deilig fyll. Den perfekte fredagskosen 🙂 Pass på å kjøpe runde poteter, slik at det er mye innemat. Disse er mektige så beregn ca. 1 potet til hver.
Bakt potet til 6 personer:
6 store poter
4 vårløk
1 kinesisk hvitløk
1/2 gul løk
200 gram bacon
1 books cream fraiche
0.5 dl matfløte
revet ost
smak til med salt og pepper
timian
1. Skyll og vask potetene, skjær dem deretter på langs.
Legg dem på bakepapir drysset med olje, salt og pepper. Stek på 200 grader i ca. 1 time.
2. Mens potene baker i ovnen. Begynn å lag fyllet. Vask vårløken, og hakk alt i små biter.
Stek baconet, og la fettet renne av på papir.
3. Potene er ferdig bakt, når innematen er myk.
Bruk en kniv på å snitte rundt kanten på poteten. Ta ut fyllet med en skje. Er lurt å holde poteten med en grytevott, siden den er så varm.
4. Bland fyllet med potetene. Rør inn cream fraiche og matfløte. Smak til med salt og pepper.
Fyll potene, og dryss over revet ost og timian. Stek i ca. 15 min. Osten skal være gylden på toppen.
Yummy, så er det bare å glede seg til maten 🙂
Server potene med en frisk salat og rømme. Den perfekte fredagkosen foran TVen 🙂 Meget smakfult.
Ha en strålendekveld,
IV
Food By Victoria 