Potetkarbonader

God morgen,

Poteter er en stor favoritt hos meg, og det passer jo til så mangt. Jeg fikk denne oppskriften av min vennine Emeli. Potetkarbonader, eller «potatisbullar» som det heter på svenska. Du kan bruke grønnsaker som gulrøtter, poteter og squash osv. Disse grønnsakskarbonadene passer perfekt som tilbehør til middag, og kan få småbarna til å spise mer grønnsaker 🙂

Oppskrift ca. 6 stk
1/2 kg Raspet poteter
1 Egg
1 dl Mel
0-5 dl Sesamfrø
1 ts Cumin
2 fedd revet hvitløk
Fersk koriander hakket, eller du kan bruke krydder.
Smak til med salt og pepper

1. Vask og skrell potene. Rasp potetene. Jeg bruker den groveste raspen.

2. Bland inn mel, krydder, egg og sesamfrø. Bland godt.

Røren skal være litt klissete, de former seg sammen når du steker dem.

3. Form baller, og stek på lav varme. Viktig at de blir skikkelig gjennomstekte.

Server sammen med ketchup, og kjøtt/kylling.

Spennede med en annen form for potet.

Ha en fin tirsdag videre,
Ingrid Victoria.