God søndagkveld,
Idag har jeg laget supergode vanilje doughnuts. Glasert med både hvit og mørk sjokolade, toppet med fargerike sprinkels. Supersøte og ikke minst gode. Disse skal jeg lage mange ganger framover. Kanskje du også? 🙂
Vanilje doughnuts ca.20 stk:
50 gram fersk gjær
10 dl hvetemel
8 spiseskjeer sukker
1 spiseskjee vaniljesukker
4 spiseskjeer vaniljepuddingpulver(kan sløyfes)
3.5 dl melk
3 egg
100 gram smeltet smør
1. Varm opp melken til den er lunken. Tilsett gjæren sammen med to spiseskjeer sukker. Rør til det er skikkelig oppløst.
2. Ha smeltet smør, hvetemel, sukker, vaniljesukker, egg og vaniljepuddingpulver i en eltebolle. Hell over gjærblandingen. Elt deigen. Den er ferdig når den slipper kantene. Om du ikke har en eltemaskin, kan du fin gjøre det for hånd.
3. Legg deigen i en bolle smurt med smør, og la den heve til dobbel størrelse.
4. Når deigen er ferdig hevet skjelv den ut. Deigen skal være ganske tykk. Trykk deretter ut rundinger. Jeg kjøpte denne fine doughnut cutter av merket inhouse, for bare 29 kr på kitchen. Anbefaler å bruke en slik, ellers så kan man bruke en stor og en liten utstikker. Passer sikkert fint å bruke en smultering cutter også, bare da blir de litt mindre.
La dem heve i ca. 30-40 min.
5. Kok opp matolje i en liten kjele. Ha doughnuten på en hullsleiv, og stek den gylden. Ca. 1 min på hver side.
La de renne av seg på papir, før du legger dem på rist.
Jeg glaserte mine doughuts i både mørk og hvit sjokolade. Toppet med fargerike sprinkels. Supersøte!
Smakt fortreffelig. Perfekt om du har lyst å by på noe godt til gjestene, eller bare lage det til en hyggelig kveld med familien 🙂
Håper dere har lyst å bake disse 🙂 yummy in the tummy er de iallefall!
Nyt kvelden!
IV.
Food By Victoria 