Karamell Popcorn

Hei alle kjære!

Endelig er det fredag og snart 1 desember! Jeg har fri helg, og ingenting er bedre enn det 🙂 eller hva? I dag skal jeg friste dere med deilig karamell popcorn. Karamell popcorn er en gammeldags snack, som kommer fra USAA(suprise) Da vi bodde i Boston, var jeg litt skeptisk med å smake i begynnelsen, men det er faktisk super yummy! Kjempe fine christmas giveaways er det også 🙂 I denne oppskriften er det også godt å tilsette nøtter, som peanøtter, cashew nøtte osv. Om du har det tilgjengelig, det hadde ikke jeg, siden jeg begynte å lage det nærmere 11 på kvelden.

Oppskrift ca.1 langpanne:
1 pose micropopcorn poppet
130 gram smør
2 dl brunt sukker
1 dl lys sirup
1 ts vaniljesukker/extract
0.5 ts natron
0.5 ts salt

1. Popp popkornet i mikroovnen.Om du har god tid, popp popcorn the old way, det er også koselig. Ha bakepapir i en langpanne, og bre utover popcornet.

2.Siden jeg laget denne så seint på kvelden. Glemte derfor å ta bilder av karamellen. Det beklager jeg. Ha smør, brunt sukker, vaniljesukker og sirup i en kjele. Kok blandingen opp, husk å røre jevnlig. Det skal koke over medium varme i ca. 5 min(til det bobler i kantene). Ta av kjelen og tilsett salt og natron. Blandingen vil nå heve seg og sprute. Vær forskiktig, så du ikke brenner deg.

3. Ha blandingen over popcornet. Jeg brukte to spiseskjeer å fordelte karamellen utover. Stek i ovenen på 180 grader 10-20min, til det blir godt og crunchy. Om du liker popcornet mer mykt, la det stå litt mindre inne i ovnen 🙂

Ha popcornet i søte bokser eller cellofanposer med sløyfer rundt. Fin giveaway 🙂 Eller ha dem i søte popcorn esker. Disse har jeg kjøpt fra Wilton USA.

Lag dette om du vil gjøre helgekosen ekstra fin ? jaaa! 🙂 Perfekt å lage i en tid som denne. Snøen daler ned utenfor, mens du koser deg med varm karamell popcorn foran peisen.