Happy Sunday,
Jeg sitter her å nyter morgenkaffen, før jeg skal ta trikken ned til jobb. Har ikke så veldig lyst å jobbe idag, men sånn er det. Imellomtiden kan jo jeg friste dere med herlige doughnuts jeg bakte igår 🙂 Jeg kjøpte doughnutpannen min på et marked i Nazareth, da jeg var i Israel i juni. Et kupp siden det kostet bare 20 kr! Du kan få kjøpt en slik form på kjøkkenbutikker. Denne oppskriften er enkel og det tar ikke lang tid å lage.
Oppskrift ca. 12 Doughnuts
9 dl Hvetemel
2 teskjeer Bakepulver
2 teskjeer Vaniljesukker
2 dl Skummet kulturmelk/kefir
1.5 dl Sukker
2 spiseskjeer smør smeltet
2 egg
1/2 teskjee salt
1. Sikt hvetemel, bakepulver, vaniljesukker, salt og sukker i en bolle.
2. Tilsett kulturmelk, egg og smeltet smør. Bland godt med en mikser.
3. Deigen blir veldig sticky, anbefaler å ha den i en sprøytepose. Da sparer du deg selv for masse kliss!
4. Smør formen med smør. Fyll hver form ca.1/2 fulle. Stek på 200 grader i 8-10 min.
La doughnutsene avkjøle i formen i noen minutter, før du tar dem ut.
Vaniljeglasur:
4-5 dl Melis
1-2 spiseskjer melk
1 teskjee Vaniljesukker
Red Wilton konditorfarge
Hvite sprinkels
1. Bland melis, melk og vaniljesukker godt sammen i en bolle. Tilsett deretter konditorfarge. Om glasuren blir for løs eller for tykk. Tilsett mer eller mindre melis/melk. Dypp doughnutsene i glasuren og ha over hvite sprinkels.
Disse ble bare supergode! og ikke minst ser de så søte ut. Bak disse til en venn eller familen 🙂
Nyt søndagen kjære lesere,
Klem fra meg.
Food By Victoria 