Chicken spinach pizza

God fredag dere,

Jeg kyllingrester fra den ovnsbakte kyllingen jeg laget på søndag, dermed laget jeg kylling og spinat pizza. Smakte fantastisk sammen med hvit pizzasaus, min nye favoritt. Om du er litt lei av den røde pizzasausen anbefaler jeg deg å prøve ut denne.

Oppskrift 6 mini pizza:
3 dl Vann
4-5 dl Mel
25 gram Fersk gjær
1 teskjee Salt
2 spiseskjeer Olivenolje

Oppskrift hvitgrunnsaus:
1.5 dl creme fraiche
2 Fedd revet hvitløk
1 håndfull Grovhakket basilikumblader
1 Spiseskjee olivenolje
Salt og pepper etter behov.

Pizzafyll:
200 g Kyllingfilet, eller kyllingkjøttdeig. Jeg blandet mitt kjøtt med kyllingblanding
100 g ost
100 g frossen spinat, som er tint.
Organo

1. Bland gjær og lunket vann sammen, rør godt.

2. Bland mel og salt godt sammen i en bolle, og bland inn sammen med gjærblandigen.

3. Tilsett oljen og bland videre. Om deigen er veldig klissete tilsett mer mel, og bruk hendene til å elte deigen.

4. Legg deigen på kjøkkenbenken, og elt den sammen med hendene i ca. 5- 10 min.

5. Rull deigen sammen som en pølse, og del den i 6 emner.

6. Lag små boller, og la den heve under et kjøkkenhåndkle i ca. 1 time.

7. Mens pizzadeigen heves, bland sammen den hvite grunnsausen.

La den stå i kjøleskapet fram til bruk.

8. Når deigen er ferdighevet, skjelv ut små mini pizzaer.

9. Legg på pizzasaus, deretter kylling og spinat. Husk å klemme ut vannet av spinaten, om du bruker fryst spinat.

10. Legg på ost, og dryss over organo. Stek på 250 grader i ca. 6- 8 min.

Sever pizzaen sammen med salat og rømme.

Mums, bak pizza til helgekos.

Nyt fredagskvelden lesere,
IV.