Hei fininger,
Nå er det masse deilig bær i butikkene. Ble derfor blåbærpai til dessert igår. Servert sammen med vaniljeiskrem, smelter det i munnen. Bruk dine favorittbær, og lag en herlig pai til sommergjestene du får på besøk 🙂 Idag brukte jeg noen mini bakeformer fra Italia, vet de selger lignende i Norge. Jeg elsker å bake min egen lille kake, istedenfor å lage en stor pai. Det er også mye lettere å å fryse ned, og ser mer smakfult ut.
Paibunn- ca. 4 miniformer
125 g hvetemel
65 g smør
1 egg
1 ts vaniljesukker
20 ml kaldt vann
2 spiseskjeer melis
Fyll:
250 g blåbær. Idag brukte jeg amerikanske blåbær, gode og saftige bær.
2 spisekjeer sukker.
1. Miks sammen alt i en bolle med mikser, eller for hånd.
2. Sett i kjøleskapet minst 1 time.
3. kjelv deigen ut i ønsket tykkelse, og legg i formene. Prikk med en gaffel i deigen.
4. Stek bunnene i ca.15 min på 200 grader.
5. Fordel blåbærfyllet i formene, og pynt gjerne med å legg litt paideig i mønster på toppen. Pensle mønstere og kantene med egg, og stek videre i ca.10-15 min.
Serverte sammen med vaniljeiskrem. Pynt gjerne med å legg litt paideig i mønster på toppen.
Ha en fin dag videre, kom gjerne med comments!
Love IV.
Food By Victoria 
NAM !
Dette ser helt fantastisk ut!! Too bad I don’t have a oven..
Omg det så sååå godt ut!!! Yum
Bra blogg, Victoria!
Det er Magne fra VG her. I dag har jeg valgt innlegget ditt som dagens anbefaling på Lesernes VG, du finner det nederst på forsiden til VG Nett! Vil du ha flere tips om gode blogger kan du følge Lesernes VG på http://www.facebook.com/lesernesvg og http://twitter.com/lesernesvg
tusen takk Magne 🙂 så gøy, takk for anbefaling!
Blåbær er blandt de beste bærene og disse paiene ser virkelig gode ut.
Skal det være 1ts vaniljesukker + 2ss vaniljesukker i paibunnen?
Hei Mona. Jeg klarte å skrive feil, er 2 ss melis. Har oppdatert det nå, slik at det er riktig. Beklager så mye. Klem IV
Det der såg utruleg deileg ut! Må prøve det ein gong 😀
Så godt ut 😉
Holder deigen til en vanlig paiform om man ikke finner slike porsjonsformer? Eller bør man dobble deigen?
– Katrine 🙂
ja,jeg ville doblet den, for jeg halverte når jeg laget disse mini paiene 🙂 denne deigen holder også ca.1 uke i kjøleskapet. Veldig enkle og fin å bake med.
doble*
Blåbærpai er nydelig. Lenge siden jeg har laget det, men nå skal jeg prøve din oppskrift 🙂
tusen takk Åse:) så hyggelig
Denne må testes 🙂
Gi meg paaaai!
Går det ann å finne minipai former på butikkene? Hvor i så fall?
Jeg vet at de selger det på ikea, kicthen,rafens(på grensen i oslo),åhlens og div andre butikker i oslo 🙂 kan ta bilde av de jeg laget av når jeg kommer hjem fra ferie.
Du skriver at man gjerne kan pynte med litt paideg oppå, men slik jeg leser oppskriften, så skal dette ikke stekes??? hvordan smaker paideigen da? Bør ikke «rutemønsteret» også stekes, og isåfall hele tiden, eller bare de siste 15 min sammen med blåbærne?
ja,mener at det skal stekes sammen med fyllet de siste 15 min. Siden det ikke er like mye deig som bunnen, som må forhåndsstekes. Beklager at jeg ikke skrev det mer tydelig. det skal rettes nå 🙂 klem til deg
Hei. Når legger du de «paideigstripene» på toppen? Etter all stekingen, eller samtidig som du steker blåbærfyllet?
Paien ser helt fantastisk ut! Gleder meg til å prøve 🙂
Det er samtidig som du steker blåærfyllet 🙂 skal rette opp i det nå, beklager at jeg ikke skrev det mer tydlig 🙂 ha en fin dag
Åh, det så utroolig godt ut!