Blåbærpai

Hei fininger,

Nå er det masse deilig bær i butikkene. Ble derfor blåbærpai til dessert igår. Servert sammen med vaniljeiskrem, smelter det i munnen. Bruk dine favorittbær, og lag en herlig pai til sommergjestene du får på besøk 🙂 Idag brukte jeg noen mini bakeformer fra Italia, vet de selger lignende i Norge. Jeg elsker å bake min egen lille kake, istedenfor å lage en stor pai. Det er også mye lettere å å fryse ned, og ser mer smakfult ut.

Paibunn- ca. 4 miniformer
125 g hvetemel
65 g smør
1 egg
1 ts vaniljesukker
20 ml kaldt vann
2 spiseskjeer melis

Fyll:
250 g blåbær. Idag brukte jeg amerikanske blåbær, gode og saftige bær.
2 spisekjeer sukker.

1. Miks sammen alt i en bolle med mikser, eller for hånd.
2. Sett i kjøleskapet minst 1 time.
3. kjelv deigen ut i ønsket tykkelse, og legg i formene. Prikk med en gaffel i deigen.
4. Stek bunnene i ca.15 min på 200 grader.
5. Fordel blåbærfyllet i formene, og pynt gjerne med å legg litt paideig i mønster på toppen. Pensle mønstere og kantene med egg, og stek videre i ca.10-15 min.


Serverte sammen med vaniljeiskrem. Pynt gjerne med å legg litt paideig i mønster på toppen.


Ha en fin dag videre, kom gjerne med comments!
Love IV.

25 kommentarer om “Blåbærpai

  1. Holder deigen til en vanlig paiform om man ikke finner slike porsjonsformer? Eller bør man dobble deigen?
    – Katrine 🙂

    1. Jeg vet at de selger det på ikea, kicthen,rafens(på grensen i oslo),åhlens og div andre butikker i oslo 🙂 kan ta bilde av de jeg laget av når jeg kommer hjem fra ferie.

  2. Du skriver at man gjerne kan pynte med litt paideg oppå, men slik jeg leser oppskriften, så skal dette ikke stekes??? hvordan smaker paideigen da? Bør ikke «rutemønsteret» også stekes, og isåfall hele tiden, eller bare de siste 15 min sammen med blåbærne?

    1. ja,mener at det skal stekes sammen med fyllet de siste 15 min. Siden det ikke er like mye deig som bunnen, som må forhåndsstekes. Beklager at jeg ikke skrev det mer tydelig. det skal rettes nå 🙂 klem til deg

  3. Hei. Når legger du de «paideigstripene» på toppen? Etter all stekingen, eller samtidig som du steker blåbærfyllet?

    Paien ser helt fantastisk ut! Gleder meg til å prøve 🙂

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google+-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

Kobler til %s