Hi Guys.
I dag hadde jeg noen rester igjen av kyllingslåret (gårsdagens middag). Siden jeg jobber på Åpent bakeri, er jeg så heldig å få med meg gratis brød med hjem etter jobb. Dermed ble dagens matpakke en club sandwich laget med dansk rugbrød.
Sandwichen består av følgende ingredienser:
Kyllingrester fra igår ca. 50 g (her kan man også bruke kyllingpålegg, kyllingfilet osv)
Agurkskiver
1 cherrytomat
Ruccola
1 spiskekje mager kesam
1-2 Baconskiver
Hjemmelaget hummus(oppskriften ligger på bloggen under kategorien kveldsmat)
1. Stek kyllingen i en stekepanne, sammen med baconstrimlene.
2. Smør hummus på 2 tynne skiver rugbrød.
3. Dekorer lag på lag av salat og kylling, smør et glatt lag mager kesam på toppen.
Dette er godt som matpakka, eller til lunsj/kveldsmat. For noen uker siden kjøpte jeg noe supersøte matpakkeposer på kremmerhuset (40 stk for 39 kr).
I mine øyne smaker lunsjen mye bedre når den er godt tilberedt og pakket pent inn. Dette er et godt tips for dere som liker å gjøre det lille ekstra.
Løp å kjøp!
PS: Oppskriften til det aktuelle rugbrødet kommer ved en senere anledning.
Ha en fin onsdag videre!
Love IV
Food By Victoria 
Åhhh. Namnamnam! 😀
Ååå. nam, så skikkelig godt ut!
Det ser kjempegodt ut!
Hvilken type bacon bruker du? Jeg foretrekker Gildes ekstra mager. Bruker du vanlig bacon vil jeg anbefale deg å legge det på tørkepapir etter steking så det suger til seg mest mulig av fettet som har løst seg opp. Smaker mye sprøere da!
Idag brukte jeg nordfjord sin bacon, men pleier å bruke gilde sin. Takk for tipset, men jeg har lagt mitt bacon som er lagt ut på tørkepapir 🙂