Chewy chocolate chip cookies

Chocolate chip cookies er noe av det beste jeg vet om. Servert med et glass melk er jeg lykkelig! Noe jeg også liker er å prøve ut nye cookie oppskrifter, denne er fra Kristine bak den flotte bakebloggen www.detsoteliv.no. Enkle og god oppskrift. Jeg bakte ut halve oppskriften, resten frøs jeg ned. Perfekt å ha liggende om det kommer gjester. Ferske cookies er jo best. Det er lørdag, slå deg løs på kjøkkenet.

Oppskrift Chewy Chocolate chip cookies:
225 gram romtemperert smør
200 gram brunt sukker
100 gram hvitt sukker
2 egg
2 teskjeer vaniljeestrakt/sukker
0.5 teskjee natron
325 gram mel
4 dl chocolate chip, eller grovhakket sjokolade. Godt å blande mørk, melke og hvit.

1. Bland smør og sukker godt sammen med en håndmikser.

2. Tilsett egg vaniljestrakt. Når alt er godt blandet, vend inn mel og natron.

3. Ha i chocolate chips tilslutt. Kjøpte mine av merke nestel i USA. Lurt å handle meg seg et par poser i utlandet. Mye billigere enn i Norge.

YUM! Cookie dough må jo være noe av det beste? Her ble det flere enn en smaksprøve skal jeg innrømme. Ser for meg å fryse noen kuler av dette og ha i vaniljeis. Ha deigen i frysen i ca. 30 min.

4. Jeg bruker en cookie scoop eller å veie opp like store kuler. Disse ble 60 gram per kjeks. da får du ca like store kjeks. Stek på 180 grader i ca. 10-12 minutter. De skal være gylden i kanten.