Potetsalat er et must have om sommeren for meg. Utrolig godt som grilltilbehør. Lag denne enkle potetsalaten kvelden før, da setter smaken seg best. Eller tidlig om morgningen samme dag. Det tar litt lengre tid å lage selv, enn å slenge med seg en boks fra dagligvaren. Men til gjengjeld får du ekte smak og kan tilsette dine favoritt smaker 🙂
Oppskrift potetsalat:
20 små amadinepoter. Eller 7-8 vanilig størrelse.Jeg bruker å plukke de aller minste på grønnsaksbutikken.
2 stengre selleri
1 rødløk
4 -5 fedd hvitløk
1 dl majones
2 dl cream fraiche
1-2 håndfuller med fersk timian
Smak til med salt og pepper
1. Skyll og vask potetene godt. Kok potene til de er nesten ferdig. Jeg kokte potene med skall, om du foretrekker uten skrell.
2. Skjær potetene i passe biter.
3. Bland cream fraiche, majones, hvitløk, salt og pepper godt sammen. Finhakk grønnsakene.
4. Bland alt godt sammen.
5. La potetsalaten stå et par timer i kjøleskapet å godgjøre seg. Helst over natten, da setter smaken seg best.
Deilig potetsalat klar for grillfest. Et utrolig godt tilbehør og must have om sommeren 🙂
Håper noen vil prøve,
Love Victoria.
Food By Victoria 