Coconut chocolate chip cookies

Liker du bounty, eller sjokolade og kokos? Da bør du lage disse supergode cookiesene. Cookies er noe av det beste jeg liker å bake. Det er så godt med et glass melk til 🙂 Dessuten er de ferdig på under 60 minutter.

Julen nærmer seg med stormskritt også, november er rett rundt hjørnet. Jeg gleder meg masse, samtidig begynner hardkjøret på jobb med julebord og selskap. Jeg har tenkt å lage en rekke juleoppskrifter i November og Desember. Kom gjerne med tips og ønsker om det er noe dere ønsker jeg skal blogge om 🙂

Oppskrift ca. 20 store cookies – oppskrift fra matpåbordet:
200 gram mykt smør
3 egg
50 gram sukker
150 brunt sukker
250 gram hvetemel
1 teskjee bakepulver
200 gram kokos
200 gram 70% mørk sjokolade

1. Sett ovnen på 180 grader. Bland smør og sukker luftig sammen.

IMG_7684

2. Tilsett et egg om gangen, og miks godt mellom hver gang.

IMG_0378

3. Bland mel, kokos og bakepulver sammen i en bolle.

IMG_0370

4. Bland melblandingen inn, litt etter litt.

IMG_0396

5. Tilsett hakket sjokolade.

IMG_0398

YUM! En deilig cookierøre, ble en del smaksprøver på meg. Leker med ideen om å lage små cookiekuler av disse og blande i vaniljeiskrem. mmm!

IMG_0412

6. Bruk en iskremskje å lag kuler. Min er av merke goodgrip.

IMG_0415

7. Plassere kulene med avstand.  Stek på 180 grader i 12-15 min. De skal være gylden på toppen.

IMG_0418

Avkjøl på rist, før du nyter dem med et stort glass melk. En herlig kombo 🙂

IMG_0435

Cookies er alltid hyggelig å gi i vertninnegaver, eller glede noen andre med 🙂 Putt i søte esker eller cellofanposer.

IMG_0470

IMG_0519_2 IMG_0508

God tirsdag til alle,
Love IV.

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google+-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

Kobler til %s