Liker du bounty, eller sjokolade og kokos? Da bør du lage disse supergode cookiesene. Cookies er noe av det beste jeg liker å bake. Det er så godt med et glass melk til 🙂 Dessuten er de ferdig på under 60 minutter.
Julen nærmer seg med stormskritt også, november er rett rundt hjørnet. Jeg gleder meg masse, samtidig begynner hardkjøret på jobb med julebord og selskap. Jeg har tenkt å lage en rekke juleoppskrifter i November og Desember. Kom gjerne med tips og ønsker om det er noe dere ønsker jeg skal blogge om 🙂
Oppskrift ca. 20 store cookies – oppskrift fra matpåbordet:
200 gram mykt smør
3 egg
50 gram sukker
150 brunt sukker
250 gram hvetemel
1 teskjee bakepulver
200 gram kokos
200 gram 70% mørk sjokolade
1. Sett ovnen på 180 grader. Bland smør og sukker luftig sammen.
2. Tilsett et egg om gangen, og miks godt mellom hver gang.
3. Bland mel, kokos og bakepulver sammen i en bolle.
4. Bland melblandingen inn, litt etter litt.
5. Tilsett hakket sjokolade.
YUM! En deilig cookierøre, ble en del smaksprøver på meg. Leker med ideen om å lage små cookiekuler av disse og blande i vaniljeiskrem. mmm!
6. Bruk en iskremskje å lag kuler. Min er av merke goodgrip.
7. Plassere kulene med avstand. Stek på 180 grader i 12-15 min. De skal være gylden på toppen.
Avkjøl på rist, før du nyter dem med et stort glass melk. En herlig kombo 🙂
Cookies er alltid hyggelig å gi i vertninnegaver, eller glede noen andre med 🙂 Putt i søte esker eller cellofanposer.
God tirsdag til alle,
Love IV.
Food By Victoria 