Food By Victoria

Start helgen med deilige havrekjeks og en kopp kaffe.  Kjeks er noe jeg elsker å bake. Favoritten er sjokolade og denne havre og rosin kjeksen. Smakfult og raskt å lage. Denne oppskriften gir ca. 15 kjeks. Har du ikke tenkt å spise alle. Lag cookie kuler og ha i frysen. Da får du alltid nystekte kjeks. Dagens tips.

Havrekjeks ca. 15 stk:

120 gram mykt meierismør
1 dl brunt sukker
1 dl sukker
1 teskje vaniljeestrakt
2 teskjeer kanel
1 teskjee natron
3 dl havregryn
1.5 dl hvetemel
1.5 dl rosiner
2 egg

1. Rør sukker, smør og vaniljeesktrakt luftig.

2. Tilsett et egg om gangen. Rør godt.

3. Bland hvetemel, natron, kanel og havregryn godt sammen i et litermål/bolle.

4. Miks alt sammen med rosiner.

Cookie røre er supergodt!

Jeg bruker en cookiescop av merke «good grip». Til å lage kuler. Det er supert å fryse ned kuler, om du ikke skal spise alle med engang. Dermed får du alltid fersk og nystekt kjeks.

Stek på 180 grader i 10-15 min. De skal være brune i kantene.

Avkjøl på rist.

Jeg spiser selvsagt ikke alt jeg baker selv. Glede er å gi vekk til andre. Ha dem i fine esker med et » homemade» klistremerke. Gjerne bånd også. Har du en super hjemmelaget gave.

Bokser og klistemerker er bestilt fra Wilton.

Deilige havrekjeks. Deilig med en kopp kaffe til.

God fredag til alle!
IV.