Høstlig gulrotsuppe

Da jeg var på matstreif i helgen, kjøpte jeg med meg gulrøtter fra Toten. Ekte norske råvarer. Denne suppen er enkel og rask å lage. Gulrotsuppe er utrolig friskt og varmende. Nyt sammen med et godt stykke brød på en regnfull høstkveld.

Gulrotsuppe  2 -3 porsjoner:
5 middles store gulrøtter
2  nypoteter
1 kyllingbuljong terning
ca. 1 liter vann (skal dekke over grønnsakene)
1-2 ss kesam/rømme
salt + pepper (smak deg frem)
1.Skrell  og vask gulrøttene og potetene.

IMG_7672

2. Kutt dem i biter. Ha dem i en kasserolle og dekk grønnsakene med vann. Kok opp, og tilsett buljongen. Kok grønnsakene møre. Putt grønnsakene og ca. halvparten av buljongvannet i en blender, og mos sammen. Tilsett mer vann etterhvert etter hvilken konsistens du ønsker på suppen. Jeg liker den best litt tykk. Smak til med salt og pepper.

IMG_7676

IMG_7710

Pynt med timian og rømme. Er du ekstra sulten, kan du gjerne tilsette kylling eller egg.

IMG_7725

Elsker fargen på denne suppen. Skikkelig høstlig. Ingen hemmelighet at høst er min favoritt årstid.

IMG_7727_2

Pakk dere inn i tepper og lag suppe.
Love Ingrid Victoria.

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google+-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

w

Kobler til %s