Hei alle sammen,
Da er jeg endelig hjemme brun og fin etter en fem ukers lang ferie i varmen. Jeg har hatt det kjempefint i Israel sammen med familien. Det var trist å reise fra mamma og pappa, men vi ses jo til jul. Kommer til å skrive et eget innlegg fra Israel, sammen med en supergod oppskrift på hummus og falafelboller. Mums! Jeg skal innrømme at jeg var lykkelig når jeg pustet inn norsk luft da jeg ankom Gardemoen, friskt og herlig. I dag er jo det offesielt høst, min absolutte favoritt årstid!! Masse god mat, supper, seine kvelder med varm sjokolade og telys, den deilige luften og fine været. Åh som jeg gleder meg! Jeg har storkost meg på ferie og har ladet batteriene til en herlig og travel høst.
I dag har jeg vært i hagen å plukket deilige epler. Kommer en del oppskrifter framover med epler, det er jo så godt. Dagens oppskrift er en herlig smuldrepai med epler. En superenkel dessert, som er perfekt å server som søndagsdessert. Toppet med en kule vaniljeiskrem blir den komplett. Nam!
Oppskrift til 6 minipaier eller 1 stor:
8 -10 små epler/ 5 store . Mine som kom fra hagen var ikke så store.
200 gram kaldt smør i terninger
100 gram hvetemel
100 gram havregryn
50 gram sukker
1- 2 spiseskjeer kanel
1 neve mandelflakk
Jeg plukket eplene mine fra hagen 🙂 har du ikke epletre, kan du kjøpe eller spørre en nabo.
Norsk glede!
1. Blad havregryn, mel og sukker i en bolle.
Tilsett kalde smørterninger, og smuldre sammen med hendene. Det skal bli store og småbiter.
Jeg anbefaler å bruke meierismør. Jeg hadde ikke det i dag, så det ble melange, som gjør at deigen blir litt mykere.
2. Vask, skrell og skjær eplene i terninger.
Blad sammen med 1-2 spiseskjeer med kanel og 2 spiseskjeer sukker.
3. Legg eplebåtene på bunnen av formen. Eplebåtene krymper i ovenen, så gjør ikke noe om det topper over formen.
Ha over rikelig med deig og dryss over mandelflak.
3. Stek på 200 grader i 20-25 min. Toppen skal være gylden.
Lover en herlig eplelukt i huset, når de kommer fra ovnen 🙂
Server lunken med en kule vaniljeiskrem eller krem.
Min form ble skrapt, supergodt 🙂 Bruk gjerne andre bær/frukt du har i hagen. Dette er en fin dessert å smelle sammen om du får uventede gjester.
Ønsker alle en fin 1. September og Høst 🙂
IV.
Food By Victoria 
Reblogged this on Food By Victoria and commented:
Jeg har ligget hjemme med spysyken i helgen, dermed har det ikke blitt noe av den planlagte bakingen på meg. Tenkte heller å dele denne gode smuldrepaien med dere i stedenfor. En deilig søndagsdessert, som er enkel å lage 🙂 Lykke til!