Rocky Road Brownie

God onsdag lesere,

Noe av det beste jeg vet er brownies, ingenting smaker bedre enn kake full av deilig sjokolade. Denne kakeoppskriften er fra USA selvfølgelig, en kake jeg ofte spiste da jeg bodde i Boston. Brownien inneholder mini marshmallows, valnøtter og chocolatechips. Yummy! Jeg halverte denne oppskrifen siden jeg laget den i 2 mini brødformer. Om du vil dobleroppskriften baker du den i en 18×26 cm panne. Oppskriften kan også bakes i små mini former som f.eks cupcakesformer 🙂

Oppskrift:
115 g smør
150 g chocolatechips
1 ts vaniljesukker
100 g sukker
100 g brunt sukker
2 egg
120 g hvetemel
100 g valnøtter

Topping:
100 g rosa og hvite marshmallows bites
30 g hakket valnøtter
30 g sjokoladeknapper

1. Smelt sjokoladen og smøret sammen på lav varme.

2. Bland alt godt sammen mens det smelter.

3. Tilsett sukkeret og vaniljesukker, og vips godt videre.

4. Tilsett eggene, og rør videre.

5. Sikt inn hvetemel og valnøtter, og rør godt videre til røren blir fyldig og tykk.

6. Fordel røren i formen. Jeg brukte mini brød/kake former fra Kitchen. Stek kaken på 180 g i ca. 30 min

7. Ta ut kaken, og tilsett marshmallowsknapper, hakket valnøtter og chocolateschips å stek videre i ca.10 min.( jeg glemte å ta bilde etter jeg tok sjokoladeknappene på,beklager dette)

Skjær kaken i fine firkanter å server, smaker fortreffelig sammen med hjemmelaget vaniljeiskrem 🙂

Denne brownien er en sikkert vinner på kakebordet.

Love Ingrid Victoria.

Finn flere oppskrifter på brownie her.

2 kommentarer om “Rocky Road Brownie

  1. Steketiden er litt mindre i cupcakesformer, siden de er mindre. Ville prøvd med 10 – 15min først, så tilsette marshmallows og sjokoladeknapper, å steke videre i 5 min 🙂

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google+-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

Kobler til %s