Sunday Funday

Jeg er for tiden i  Bergen for å besøke familien.I dag har jeg  hatt middagsbesøk av farmor og farfar, og i den anledning laget jeg muffins til dessert. Pleier som regel alltid å lage cupcakes,men idag slo jeg til med muffins. For de som lurer kalles det en muffins når det er uten frosting,og cupcake med frosting. Laget en litt sunnere variant av muffins idag,siden min søster skal ro lettvekt til sommeren.
I disse muffinsene har jeg brukt jordbær,men alle bær kan brukes,så her er det bare å velge hva en liker best.

Dagens oppskrift: ca.12 muffins
100 g smør
1 dl sukker
1 dl sammalt hvete grovmalt
0.5 dl lettkokt havregryn
0,5 dl hvetemel
1 dl jordbær
2 egg
1 skvett melk

Sett ovnen på 175 grader.
Miks smør og sukker sammen,tilsett mel og havregryn og egg,pisk godt sammen.
Tilesett en skvett melk tilslutt(etter behov),og rør i jordbærene på slutten med en slikkepott.
Ikke bruk mikser etter jordbærene er tilsatt,for da blir røren rosa.

Stek i ovenen 15-20 min,avkjøl seinere på rist.

Steketiden variere fra ovn til ovn,for å se at muffinsen er ferdig stikk en trepinne inn i muffinsen,den er ikke ferdig om det kommer deig på pinnen.

Ha en fin søndag videre.
Love Victoria

2 kommentarer om “Sunday Funday

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google+-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

Kobler til %s